北京猪肉批发价17.25元 降至近30天最低点

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北京青年报讯(记者  李佳)猪肉价格近期出现稳步下滑,不少市民也感受到超市的肉价开始走低。11月29日,新发地市场白条猪批发平均价每斤17.25元,降到一个月以来的最低点。11月23日至29日的白条猪日均上市量为1516.57头,比11月16日至22日的1313.14头增加15.29%;去年同期日均上市量为2124.29头,年同比下降28.61%。

上市量增加对肉价起到积极影响。据统计,11月29日,新发地市场白条猪批发平均价是17.25元/斤,比11月22日的19.0元/斤下降9.21%;比10月29日的25.13元/斤下降31.36%。新发地相关负责人介绍,由于毛猪产能正在恢复,本周的日均上市量在近一个月中处于最高点,也是肉价在近一个月中的最低点。

此外,还有一个现象是,10月下旬,市场上销售的白条猪单重普遍在90公斤-130公斤/头,也有单重达到150公斤-160公斤/头的白条猪。本周,白条猪的单重基本集中在90公斤-110公斤/头,单重超过120公斤/头的数量也在减少。

这意味着,首先是毛猪的供应能力有所恢复,屠宰厂在收购白条猪的过程中有了可挑选的余地,能够拉回瘦肉型白条就尽量收购瘦肉型白条。其次,供应能力恢复的动力来源于对高价格预期的降温。此前,由于预期肉价会在高位运行较长时间,养殖场普遍存在惜售的现象,造成肉价连续、快速上涨。在预期降温以后,供应状况明显好转。

不过上述负责人也表示,产能恢复是一个相对较长的过程,近期肉价快速下降主要是供应能力的恢复,是前期积压下来的毛猪近期开始增大出栏的结果,并不意味着近期的产能已经有了比较明显的恢复。所以,后期肉价总体上表现出稳中有降的态势,但继续下降的空间不会很大。

责编:李晓航

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